Muffins de espinaca

Hace un tiempito Felipe decidio ser selectivo con lo que come y la verdura no esta dentro de su Top10, asi que busco y busco maneras de que coma algo mas que solo brocoli!!

Ayer iba a hacer unos muffins de banana porque tenia unas muy pasadas y se me ocurrio que tambien podrian ir bien si eran de espinaca y queso asi que, basandome en esta receta, cambie el pure de bananas por un paquete de espinacas bien limpias (no las hervi, solo las lave con agua bien caliente y las procese) y un poquito de cebolla y ajo salteados, porque me encanta, y el azucar lo cambie por queso rayado..... quedaron buenisimos!!!!

Si hubiese tenido queso fresco, le hubiese hecho un corazon de queso, pero se los debo para la proxima!